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17小说 >> 神级餐厅 >> 第46章 王美美见习厨师满级

第46章 王美美见习厨师满级

开胃菜小蝶和大碟装两种,这个顾梁和王美美负责。

数量也算可以,但除了清卤凤爪是卤菜,需要提前制作,其他基本都是随点随做,食材可以保存比较久的,制作速度也很快。

蔬菜方面菜场会送,数量被压缩到了十来种,大多是不用切,或餐点来临前就可以切好的,所以准备就变得很容易了。

虽然蔬菜是时鲜,但基本也是可以存放几天的,只是需要提前清洗,所以一天一送食材也更加新鲜。

剩下的是肉类、海鲜类。

像银鱼、带鱼和鸡鸭之类都是冻品,虾仁干贝木耳银耳香菇等都是干货,可以长期储存的。

真正在储存上需要注意的只有排骨、猪脚、肉、蟹和黄鱼。

冻品提前化冻,干货提前泡发就好,排骨、猪脚、狮子头都是处理好冷藏的半成品,直接拿来就可以用。

蟹和黄鱼不用切,都是整只烹饪,只是烹饪前黄鱼需要清理。

需要即时切的只有肉类。

这些都很容易准备,没有专业配菜员也没问题。

像藕粉、酒酿圆子、鸡蛋、豆腐等,不是蛋类、预包装食品,就是速冻食品,不仅很好储存,准备也很容易,不是提前化冻,就是直接拿来用。

现在只剩装修,还有供货商联系之类。

而天天简餐的营业额跟顾梁预估的一样,继续很稳定。

虽然翡翠城完工,建筑工人走了很多,但装修工人弥补了空缺,他们大部分也都来天天简餐吃,包括那些真正好辣口的人。

附近找不到价格这么实惠,口味还这么好的店了。

七月三十一日,这月的最后一天。

【见习厨师LV5(满级)】

【情绪值 1】

王美美终于升级了,顾梁的手机也嘟的响了一下。

【神级餐厅:恭喜!王美美见习厨师职业满级,已经掌握了身为厨师学徒所具备的所有技能,拥有进阶为正式厨师的机会。】

提示信息跟当初赵小梦有些不同,显然正式厨师就是厨师路线的初阶职业,见习厨师在游戏里就等同于学徒工。

不过后面那条提示倒是差不多。

就是店铺等级不够,无法让王美美继续进阶。

然后,道具也出现了。

【神级餐厅:恭喜!因为所经营店铺不仅业绩卓着,还培养出了满级的见习厨师,引起了餐饮业协会的极大关注,餐饮业协会可以继续为你们的厨师提供培训教程,以兹鼓励。】

【获得道具:海鲜大拿培训教程】

【获得道具:川菜培训教程】

【获得道具:刀工大师培训教程】

又是三本专长学习道具,但这次全是厨师方面的。

川菜不用看说明简介,也知道是什么类专长,只能先放放了。

虽然主打江南风味的菜系,但加入几个非主打的川菜也没问题的,本质上顾梁的店也不是哪个特别菜系的菜馆。

只是现在厨师少,还有厨师培养方向的问题。

厨师培养方向是很重要的,专长学的太多,时间却不变,必然不精,表现出来就是某些专长的升级变慢。

简易餐厅,或大众餐厅倒还无所谓,到了轻奢级别差距会越来越大。

【海鲜大拿培训教程】

【说明:这是一本专长学习教程,由餐饮业协会编辑并出版,这门课程的内容专注于海鲜的烹饪,极为专业,包括烹饪、刀工、摆盘、冷菜、热菜、腌菜等等,所有涉及到海鲜的制作和烹饪。只要精通这门课程,便可在各色海鲜的烹饪上达到统治般的技巧。】

【售价:18000积分】

【学习条件:见习厨师职业至少LV2】

“这个给李艳,真是及时雨。”李艳已经LV3的见习厨师,学这个绰绰有余。

顾梁打算让李艳走专职海鲜路线,越精越好,要在这个方向上达到极致,以后他要将海鲜打造成自己店铺的拿手特色。

【是否确定兑换《海鲜大拿培训教程》,需要消耗18000积分?】

点击确定。

【-18000积分】

【恭喜!获得《海鲜大拿培训教程》】

顾梁立刻让李艳学了。

李艳的情绪值也加了三点,只要是学专长,貌似都可以加很多情绪值。

下一个专长道具。

【刀工大师培训教程】

【说明:这是一本专长学习教程,由餐饮业协会编辑并出版。作为专注于提升厨师技能的组织,餐饮业协会提供的这门课程并不涉及任何烹饪相关的内容。其提供的教程集中于厨艺刀工上,切菜、雕刻等等,只要涉及刀工的,都会提供相应的解决方案和技巧训练。只要精通这门课程,便能掌握厨艺刀工的精髓。】

【售价:12000积分】

【学习条件:见习厨师职业至少LV1】

“学刀工的,江南菜系,特别是苏菜很注重刀工,这个给王美美也可以。”顾梁还是考虑了很大一片刻,才决定让王美美学刀工。

三个专长已经比较多,王美美学了刀工,以后就基本不能继续学其他的了。

但介于顾梁打算将王美美打造成江南菜系的大厨,倒也可以,因为以后如果有苏菜之类的菜系,仍然可以学。

苏菜跟江南风味菜重合了很多,以后即便再加一个苏菜,达到四个专长,甚至继续加个重合度高的浙菜,升级也都不会很难。

这是专长强关联带来的升级好处。

之所以考虑这么久,是因为现在缺一个配菜师,刀工似乎给专业的配菜师更好。

不过,若《神级餐厅》提供的厨师没那么多,那么搞一个专业的配菜师,感觉也有点得不偿失。

毕竟,拥有强力游戏技能的厨师,每人都是超级大厨,浪费一人在切菜和准备食材上,完全没必要。

以现在餐厅等级带来的厨师和服务员数量限制来看,顾梁觉得提供的店员数量肯定不会像常见的店铺那么多,这几乎是可以预见的。

缺人很可能会是常态,以后大概也只能依赖专长来弥补人手不足的问题。

所以让王美美兼职一下配菜师,估计更可取些。

如果以后还有刀工类专长,还能让更多人学会,得到更多的兼职配菜师。

顾梁兑换了《刀工大师培训教程》,让王美美学习。

但是。

点击道具,在店员列表里选择王美美让她学习时,没有弹出学习对话框,而是一个提示。

【王美美当前厨师路线的职业等级为见习厨师LV5(基础满级),最多只能学会两个专长,如果要继续让她学习专长,需要等她进阶到初阶厨师。】

“有学习数量限制,那就先放一放吧。”

要等店铺升级到大众餐厅,就能进阶到初阶职业,就可以学更多专长了,核心仍然是店铺升级。

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