“哎吆，原来是炸鸡店老板，你好你好。”花极天道。
乱胡子中年人作势撸了撸袖子，嘴上依旧吊着烟，烟灰老长，他使劲一吸，香烟就会变亮一下，接着他突出一口浓烟，熏得他自己的眼睛眯着，也不躲闪。
他为了防止烟熏眼睛，将头微微歪着。
“听你的话，似乎很懂炸鸡，来，说说。”乱胡子中年人道。他有点兴师问罪的意思，因为他对自己的水平，很有信心，可是一个毛头小伙子说不行，他当然有点不高兴。
“老权，别吓着客人。”附近一家店的老板娘跳出来叫道。无论哪个国家，大部分老百姓还都是好的，比如大部分高句丽人，对华夏人也都很友好，坏的永远只是一小撮。
李明熙听到这老板年喊乱胡子中年人老权，不由一愣，便多看了那老权一眼。
束草市距离古城权金城不远，不知道这个老权，和权金城的权家，有没有关系。权金城是雪岳山一个山势陡峭的山中的古城，亦称雪岳山城、拥金山城、土土城。传说是因为姓权和姓金的两个将军为了避免战争而修建此城，故称为权金城。
高句丽三大修炼家族中的金家，就是起源于此，权金城内，也许遗留了金家的东西，也说不定。
“哼，他说我炸鸡不好，我就是让他讲一讲而已。”乱胡子中年人道。
花极天道：“这个世界上，总是黑白不分，我也不太懂，可是说的吃的，我还是略懂的。你这炸鸡，火候掌握的不错，油的温度，烹炸时间，都没有问题。”
乱胡子中年人伸手一捏，将嘴上的烟掐灭，道：“那什么地方有问题？”
花极天道：“量。你炸鸡的油盒温度还算是恒定，因为有温度计等东西，温度掌握的不错，可是有一点你忽略了，每一次炸鸡的数量，你肯定没有固定量。因为量的多少，影响了最终的火候。”
乱胡子中年人一愣，道：“我确实没有注意。”
花极天呵呵一笑：“当然了，炸的时候，多一点量，少一点量，对于普通的吃客来讲，没影响，都是熟了，咸咸甜甜的，还可以。但是对于真正的吃货，肯定是有差距的，比如这一盒，炸的时候肯定是放的很少，比如按规定一次是放两公斤，但是只放了不到一公斤的样子，所以炸出来，偏老一点点。还有这一盒，炸的时候放多了，瞬间将油温拉低了一些，所以出来的炸鸡，火候稍差了一点点，太软。”
乱胡子中年人随手将烟把儿扔在地上，从花极天手中，抢过那两盒炸鸡，用手捏了一个，尝了尝，然后吐出来，又捏了另外一盒的，再尝，这次没吐，直接咽了下去。
这个中年人，只是普通人，如果花极天不想让他夺走炸鸡，自然可以做到。可是花极天一动没动，任由乱胡子中年人，也就是炸鸡店老板，拿走了他手上的炸鸡。
“是有点不同，以后我会注意的。”炸鸡店老板喃喃道。
“只是这一点的话，当然好改，毕竟现在科技这么高，油温和时间都可以准确的把握，炸起来不费劲。重点是酱料。你这酱料还算可以，但是火候差了许多。”花极天继续道。
炸鸡店老板看着花极天，一脸的震惊，道：“这些酱料，的确有很多不足，是我自己琢磨出来的，想要改进，可是能力有限。我爷爷曾经说过几个方子，可惜我年轻的时候贪玩，学习的不够深，给忘了。”
当花极天指出了火候的问题，他心里对花极天已经有点佩服了，可是也就是有点而已，毕竟花极天说出来的火候问题，不算是太大的问题，而且如果他稍加注意的话，也能发现。
可是花极天说出酱料，那就厉害了。因为他的酱料虽然还没有完美，可是和其他的炸鸡店酱料相比，还是好了不少，很多人都想买他的酱料配方。
这个炸鸡店老板，也就是老权同志，也常常想自己可能已经将酱料做到了极致，但是他总觉得和自己小时候吃的不一样。他小的时候，他的爷爷老老权同志，就是制酱的高手。
“你这里有料吗？我给你改一改。”花极天道。
“有有有。”炸鸡店老板老权眼睛放光。
他欣喜的看着花极天，虽然花极天打了他的脸，说的炸鸡有问题，可是他并没有恼羞成怒，反而乐于学习，像他这么热爱学习努力进步的大好中年，可是不多了。
《论语？子罕第九》‘子绝四：毋意，毋必，毋固，毋我。’简单的解释就是，孔子他老先生，杜绝四种坏思想和坏行为，不胡乱臆测瞎猜，不独断专行，不固执己见，不自以为是。
其实后面三个，‘必，固，我，’意思都差不多，就是听不进意见，认为自己永远正确。
而中年人和一些年轻人，尤其是有一点点才气的中年人和年轻人，往往会犯‘必，固，我，’的毛病，不过这些有才的人，晚年一般都会反省，变得温文尔雅气度不凡。
反而一些无知无畏的老年人，也开始犯‘必，固，我，’的毛病。坏人变老了，就是这个意思。
所以说老权，在这一点上，真是没毛病。他听了花极天的话，就抱了学习的心态，而不是为了让花极天出丑。他能判断出来，在厨艺方面，花极天有真材实料。
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